Alemania

El final del Oktoberfest y la prensa de vino: cómo es el otoño en Alemania

Las carpas cerveceras bávaras se vacían en octubre, mientras los pueblos vinícolas a lo largo de la Mosela y el Rin están ocupados con la Weinlese y con puestos que sirven Federweißer y Zwiebelkuchen; esa combinación de restos de festivales cerveceros y olor a vino nuevo es un olor otoñal reconociblemente alemán.

Cómo cambian los desplazamientos y los horarios después del verano

El viaje de larga distancia sigue apoyándose en los trenes ICE de Alemania para unir Berlín, Hamburgo, Colonia y Múnich en unas pocas horas, pero ahora importan más los desplazamientos regionales: los pueblos más pequeños dependen del Regional-Express, de conexiones S-Bahn y del ocasional FlixBus, y una BahnCard solo se amortiza si planeas varios viajes largos. Conducir puede ser eficiente—muchos tramos de la Autobahn permiten velocidad ilimitada—pero alquilar un coche tiene sentido para los caminos de viñedos, las rutas boscosas en la Selva Negra y los pueblos donde los trenes pasan cada hora. Ten en cuenta que la mayoría de las tiendas cierran los domingos en localidades de toda Alemania; planifica las compras y las visitas a museos en consecuencia.

Ritmos sociales y normas que notarás de inmediato

La puntualidad se nota: los alemanes esperan que las citas y los actos públicos empiecen a la hora, y las colas se toman en serio. Te encontrarás con Mülltrennung—contenedores separados para vidrio, papel, residuos orgánicos y basura residual—por todas partes, y muchos municipios hacen cumplir horas de silencio los domingos y a mediodía. En noviembre verás a niños con farolillos de papel en las procesiones de Martinssingen, y varios estados observan el Día de la Reforma el 31 de octubre, mientras que las regiones católicas conmemoran el Día de Todos los Santos el 1 de noviembre.

El otoño en el plato en Alemania

Los menús otoñales ponen de relieve el bosque y el campo: los rebozuelos (Pfifferlinge) y otros hongos son comunes en los mercados, la caza—venado y jabalí—aparece en los menús, y en el norte de Alemania la tradición de la col rizada con salchicha (Grünkohl con Pinkel) se convierte en un ritual de fin de temporada. Las panaderías introducen hogazas más contundentes y encontrarás castañas asadas en las esquinas y puestos que empiezan a instalarse para los mercados navideños a finales de noviembre, cuando el pan de jengibre y el Stollen comienzan a aparecer junto a salchichas regionales y chucrut.