
En Moldavia la vendimia comienza a principios de septiembre y el olor del mosto fermentándose sigue a los tractores por los caminos rurales; el vino aquí no es un trasfondo sino un acontecimiento agrícola que reorienta el trabajo y la conversación durante semanas.
Las distancias engañan: un viaje de dos horas puede llevarte desde los amplios bulevares de la época soviética de Chisináu hasta caminos de un solo carril entre huertos vallados y pequeñas parcelas; los aproximadamente 2,6 millones de habitantes del país viven a una escala humana y de baja densidad, donde los pueblos se disuelven en campos en pocos kilómetros.
El rumano es la lengua oficial y te servirá en la mayor parte de los casos, aunque el ruso se oye con frecuencia en las ciudades y domina la vida cotidiana en la región separatista de Transnistria.
De septiembre a noviembre es temporada de cosecha de uvas y también de manzanas y hortalizas tardías; las familias apilan tarros de encurtidos y mermeladas, y los mercados se llenan de compradores que eligen fruta para conservar en invierno.
La cultura de la bodega se intensifica: las bodegas domésticas y los famosos almacenes subterráneos bajo lugares como Cricova se llenan de añadas nuevas, así que recibirás más invitaciones a probar en cocinas de pueblo que en restaurantes.
El transporte público funciona pero es modesto: los minibuses marshrutka y los trenes regionales conectan las principales ciudades, mientras que las rutas rurales son poco frecuentes y hay que contar con taxis o alquiler de coches para cualquier cosa fuera de las carreteras principales.
En supermercados y cafeterías de ciudad se aceptan tarjetas, pero el efectivo en lei moldavos es la forma en que la mayoría de las tiendas pequeñas, mercados y vendedores en la carretera prefieren recibir el pago; los cajeros automáticos son comunes en Chisináu y en los centros de distrito, pero escasos en los pueblos más pequeños.
La comida otoñal de Moldavia se basa en la conservación y las grasas: los anfitriones ofrecerán platos de placinte, mămăligă con guisos de setas o de cerdo, y tarros de verduras en escabeche; rechazar un tarro casero o una copa de vino local puede considerarse descortés durante las visitas de cosecha.
Lo que necesitas para entrar en Moldavia, con el pasaporte que tienes.





























